Pièce du Boucher (180 gr) Échalotes Confites ou Sauce au Poivre 16.00 €

L-Bone (350 gr) Échalotes Confites ou Sauce au Poivre 26.00 €

L-Bone (350 gr) aux Cèpes (60 gr) 31.00 €

Confit de Canard des Capucins (M. Campet) 15.50 €

Foie Gras De canard Poêlé, Déclinaison de Pommes 22.00 €

Épaule d’Agneau Persillée 19.00 €

Côte de Cochon Basque Laquée au Saté 19.50 €

Retour de la Criée

Dos de Cabillaud et son Risotto d’Orge au Curcuma Frais Vinaigrette au Yuzu 18.50 €

Poisson Frais du Marché 14.50 €

Lamproie à la bordelaise (à la saison) 27.00 €

Anguilles à la Persillade (à la saison) 24.50 €