Les Plats

 Pièce du Boucher (220 gr) Échalotes Confites ou Sauce Bordelaise                        16.00 €

Entrecôte (300 Gr) , Échalotes Confites ou Sauce Bordelaise                                 19.00 €

Entrecôte (300 Gr) aux Cèpes (60 gr)                                                                      25.00 €

Portions de Cépes (120 gr)                                                                                                 12.50 €

Tartare de Bœuf Maison                                                                                       16.00 €

Tartare de Bœuf Maison Périgourdin (foie gras poêlé réduction au jus de truffe blanche)                       21.00 €

Confit de Canard des Capucins (M. Campet)                                                          14.00 €

Magret de Canard Grillé, Sauce au Poivre de Sichuan                                           18.50 €

Suprème de Pintade au Vinaigre de Framboises                                                    15.00 €

Pavé d’Agneau Roti , Jus à l’Ail Noir                                                                    18.00 €

Foie gras De canard Poêlé , Réduction de Cassis                                                   22.00 €

Retour de la Criée

Nouille Chinoise Sautées, Gambas Royales, Encornets , Sauce Piquillos                19.00 €

Poisson Frais du Marché                                                                                      14.50 €

Esturgeon à la Bordelaise                                                                                    16.00 €

Esturgeon Façon Rossini                                                                                      21.00 €

 

 

Tous nos poissons et nos légumes sont des produits frais et nos fournisseurs font le maximum pour respecter nos approvisionnements.
Nous ne pouvons malgré tout garantir la régularité des arrivages
Nous vous remercions donc de votre compréhension en cas de change∋ment de dernière minute.