Entrées

Tartare de Mulet, Pomme Verte, et Huile de Citronnelle                        11.50 €

Gravlax de Magret de Canard au Gingembre                                           12.50 €

Cassolette d’Escargots à la Bordelaise                                                   13.50 €

Gambas Royal, Quenelle de Poissons, Bisque de Crustacés Maison           15.00 €

Salade Périgourdine (Gésiers, magret fumé, …)                                             9.50 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Lillet (70gr) – Chutney de Saison            15.00 €

Salade Landaise (Foie gras mi-cuit, magret fumé, gésiers,…)                          14.50 €

Foie Gras De canard Poêlé , Réduction de Cassis                                     16.50 €

A partager

Rillettes de canard (120 gr)                                                                    6,50 €

Planche de Serrano (120 gr)                                                                   7,50 €

Planche Aviateur                                                                                    14.00 €

Charcuteries variées, Fromage de brebis, Tapenade, Rillettes de canard

Planche Aviateur Luxe                                                                           24.00 €

Charcuteries variées, Saumon fumé, Foie gras mi-cuit Maison, Rillettes de canard, Fromage de brebis, Tapenade