Entrées

Tataki de Thon (120 gr) Glace Piment d’Espelette                            16.50 €

Croustillant de Tête de Veau, Sauce Tartare                                 11.50 €

Cassolette d’Escargots à la Bordelaise                                           13.50 €

Maquereaux Aigre-Doux façon Gravlax, Salade de Pommes de Terre Aux Herbes                                                                                                12.50

Salade Périgourdine (Nems de Canard, Gésiers, magret en Gravlax, …)                                                                                                       12.50 €

Terrine de Foie Gras de Canard au Pimenton de la Vera (60gr)    15.00 €

Salade Landaise (Foie gras mi-cuit, Cou farcie, gésiers, magret en Gravlax …)                                                                                                       16.50 €

Foie Gras De canard Poêlé, Réduction de Cassis                           17.50 €

A partager

Rillettes de canard (120 gr )                                                     6,50 €

Planche de Serrano (120 gr)                                                     8,50 €

Terrine de Foie Gras de Canard au Pimenton de la Vera (100 gr)   20.00 €

Planche Aviateur                                                                     15.00 €

Charcuteries variées, Fromage de brebis, Tapenade, Rillettes de canard

Planche Aviateur Luxe                                                            25.00 €

Charcuteries variées, Saumon fumé, Foie gras mi-cuit Maison, Rillettes de canard, Fromage de brebis, Tapenade

Tous nos entrées, plats et desserts sont susceptibles de contenir dans leur composition un ou plusieurs des 14 allergènes. officiels