Entrées

Ceviche de Saumon aux Fruits de la Passion                                           12.00 €

Pressé de Volaille Forestière, Pickles de Légumes                                  11.50 €

Cassolette d’Escargots à la Bordelaise                                                   13.50 €

Tarte Fine de Filet de Rougets Poêlés et Caponata (mini ratatouille froide et raisins sec) , 15.00 €

Salade Périgourdine (Gésiers, magret fumé, …)                                            9.50 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Wisky (60gr) – Chutney de Saison          15.00 €

Salade Landaise (Foie gras mi-cuit, magret fumé, gésiers,…)                             14.50 €

Foie Gras De canard Poêlé, Réduction de Sauternes et Fleur d’Hibiscus 16.50 €

 

A partager

Rillettes de canard (120 gr)                                                                    6,50 €

Planche de Serrano (120 gr)                                                                   7,50 €

Planche Aviateur                                                                                    14.00 €

Charcuteries variées, Fromage de brebis, Tapenade, Rillettes de canard

Planche Aviateur Luxe                                                                           24.00 €

Charcuteries variées, Saumon fumé, Foie gras mi-cuit Maison, Rillettes de canard, Fromage de brebis, Tapenade

Tous nos entrées, plats et desserts sont susceptibles de contenir dans leur composition un ou plusieurs des 14 allergènes. officiels