Terrine Maison et son Condiment à la Pomme, Oignons Rouges (Porc,Veau,Canard,Foie Gras)
Saumon Gravlax aux Agrumes et son Biscuit à l’Encre de Sèche
Salade Périgourdine (Nems de Canard, Gésiers, Magret au 4 Epices …)
Terrine de Foie Gras de Canard au Pimenton de la Vera Chutney à l’Ananas, Mangue, Passion (Suppl. + 4,00€)
***
Pièce du Boucher Échalotes Confites
Cuisse de Canette Confite au Vinaigre de Framboise
Poisson Frais du Marché
***
Trilogie de Fromages Fermiers
Crème Brûlée Maison à la Fêve de Tonka
Pommes Façon Tatin et sa Glace à la Crème Fraîche
Glaces Deux Boules
Dessert à la carte (Suppl +3.90 €)
Entrée + Plat + Dessert = 26.50 €
Entrée + Plat = 21.50 €
Plat + Dessert = 21.50 €