Salade Landaise (Foie gras mi-cuit, Cou farcie, gésiers, magret en Gravlax..)
Tataki de Thon, Glace Piment d’Espelette
Terrine de Foie Gras de Canard au Pimenton de la Vera
Cassolette d’Escargots à la Bordelaise
Foie gras De canard Poêlé Réduction de Cassis (Suppl + 4.50 €)
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Carré d’Agneau en Croûte d’Origan Grec
Magret de Canard Entier au Vinaigre de Framboise
Pavé de Cabillaud, écrasé de Pomme de Terre aux Algues et Vinaigrette Mangue
L-Bone (400 gr) Sauce Bordelaise (Suppl +3.50 €)
Sole Meunière (Suppl. + 5.50 €)
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Entrée + Plat + Dessert = 35.00 €
Entrée + Plat = 29.50 €
Plat + Dessert = 29.50 €