Formule Les Ailes

Salade Landaise

Gambas Royal, Quenelle de Poissons, Bisque de Crustacés Maison

Foie Gras de Canard Mi-cuit au Lillet– chutney de Saison

Cassolette d’Escargots à la Bordelaise

Foie gras De canard Poêlé Réduction de Cassis (Supp. + 4.50 €)

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Souris d’Agneau Confite Aux épices

Magret de Canard Grillé, Sauce au Thé Matcha

Risotto à l’Encre de Seiche, Pavé de Cabillaud, Jus au Yuzu

Entrecôte Sauces Bordelaise ou Échalotes

Esturgeon Façon Rossini (Sauce Bordelaise et Foie Gras Poélé)(Supp. + 4.50 €)

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Dessert à la carte

 

Entrée + Plat + Dessert = 34.00 €

Entrée + Plat = 29.00 €

Plat + Dessert = 29.00 €