Salade Landaise
Gambas Royal, Quenelle de Poissons, Bisque de Crustacés Maison
Foie Gras de Canard Mi-cuit au Lillet– chutney de Saison
Cassolette d’Escargots à la Bordelaise
Foie gras De canard Poêlé Réduction de Cassis (Supp. + 4.50 €)
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Souris d’Agneau Confite Aux épices
Magret de Canard Grillé, Sauce au Thé Matcha
Risotto à l’Encre de Seiche, Pavé de Cabillaud, Jus au Yuzu
Entrecôte Sauces Bordelaise ou Échalotes
Esturgeon Façon Rossini (Sauce Bordelaise et Foie Gras Poélé)(Supp. + 4.50 €)
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Entrée + Plat + Dessert = 34.00 €
Entrée + Plat = 29.00 €
Plat + Dessert = 29.00 €