Carpaccio de Radis Meat et son Saumon Gravlax
Mi-Cuit de Foie Gras de Canard, et son Chutney
Escargots à la Bordelaise (J.M Laplagne)
Salade et son Croustillant au Fromage et Abricots Secs
Foie gras De canard Poêlé, Réduction au Porto (Suppl + 7.00 €)
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Cochon du Moment, Jus D’Oignons et son Gratin de Coquillettes à la Truffe
Magret de Canard Entier(Maison Campet), Déclinaison de Panais
Risotto de Frégola Truffé, Champignons, Œuf Parfait
Filet de Bar, Beurre aux Algues
Pavé de Cabillaud, Vinaigrette Betterave Yuzu, Crumble à l’Encre de Seiche
Sélection du Boucher (+6.50€)
Suggestion du chef du Week-End voir Ardoise
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Dessert à la carte
Entrée + Plat + Dessert = 40.00 €
Entrée + Plat = 35.00 €
Plat + Dessert = 35.00 €