Formule Aviateurs

Entrée du Moment

Tartare de Mulet, Pomme Verte, et Huile de Citronnelle

Gravlax de Magret de Canard au Gingembre

Salade Périgourdine

Foie Gras de Canard Mi-cuit au Lillet– chutney de Saison (Supp. + 3.00 €)

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Pièce du Boucher, Sauce Bordelaise ou Échalotes Confites

Confit de Canard des Capucins (M. Campet)

Pavé de Cochon Noir de Cambes, Jus à l’Ail Noir

Poisson Suivant la Marché

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Dessert du Moment

Trilogie de Fromages

Crème Brûlée à la pistache

Profiteroles de Canelés, Caramel au Beurre Salé

Glaces Deux Boules

Dessert à la carte (Supp +3.50 €)

 

 Entrée + Plat + dessert = 25.00 €

Entrée + Plat = 21.00 €

Plat + Dessert = 21.00 €